用自己煮制的蒲烧汁做一道蒲烧青花鱼

没有蒲烧汁，就用家里现成的调味料兑调了这个不正宗的蒲烧汁……

做好的青花鱼，味道还是蛮好吃的😁

👇做了半瓶被我称为蒲烧汁的配比料👇

老抽、生抽、耗油、米酒（全部30克）
糖50克+水100克+红曲米粉1克
以上全部食材混合烧开，中小火煮5分钟，
放凉装入瓶中，冰箱冷藏保存。


每次想吃蒲烧味的鱼虾时，就等鱼呀虾呀之类的加工好，然后倒点这个料汁，加一点点的淀粉勾兑好很薄很薄的芡，淋或刷在鱼、虾上，再烤或煎或烧，就可以了。还可以按自己口味加辣、加酸，都是非常好吃的。

用料  

用自己煮制的蒲烧汁做一道蒲烧青花鱼的做法  

1. 青花鱼解冻、洗净；

2. 青花鱼中倒入料汁，腌制10分钟左右；

3. 腌制好的鱼放入空气炸锅190℃烤13分钟；

4. 将腌鱼后的料加一丢丢的淀粉烧开，呈有一点点的浓稠状，等空气炸锅把鱼烤好，将这个料汁刷在青花鱼的二面；

5. 再继续用空气炸锅180℃烤5分钟；
   
   今天偷了个懒——直接把青花鱼取出放在盘中，鱼身刷芡料汁，再撒白芝麻和些许的葱花，搞定了😁