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分离蛋清蛋黄小技巧

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分离蛋清蛋黄小技巧的做法步骤图

刚开始做蛋糕时，自己用来分离蛋清跟蛋黄的一个小技巧，发现比两个蛋壳颠来倒去的方便而且干净

用料

1个

分离蛋清蛋黄小技巧的做法

只需要一只大勺子，就电饭锅配套的舀汤勺就行，把鸡蛋放低打到勺子里。
左右晃动勺子，让蛋清出来，可以把蛋清放碗边先磕破一点会更容易倒干净。如果不小心把蛋黄弄破了用勺子轻轻舀起来就可以了
很干净也很完整

标签: #分离 #蛋黄 #蛋清

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