十分钟完成佛罗伦萨黄油虾(shrimp scampi)
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来源: 佳肴吧
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用料
油 | 1勺 |
黄油 | 2tbsp(2勺) |
大蒜末 | 2-3瓣 |
虾 | 300g |
白葡萄酒(或者米酒) | 2勺 |
柠檬汁(约1/4颗) | 1勺 |
香菜碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
辣椒碎 | 适量 |
十分钟完成佛罗伦萨黄油虾(shrimp scampi)的做法
食材
取1勺(1tbsp)黄油和1勺油一起加热,热油加蒜
出蒜香后加入300g虾,加入适量盐和胡椒,炒至虾两面呈粉红色(约2min)
加入2勺白葡萄酒(也可用同量米酒或者鸡汁,看个人口味),加入适量辣椒碎。烹煮1-2min直至酒汁减少到一半,或者虾煮熟(不要煮老了)
加入剩下的1勺(1tbsp)黄油,1勺柠檬汁,和香菜。待黄油融化后起锅。
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