荷塘杂锦

用料  

荷塘杂锦的做法  

1. 将肉、藕、豆、笋、胡萝卜等切片备用，然后除肉以外的其他食材在锅中焯三分钟，沥干

2. 锅中加适量油，八成热后加入葱姜蒜辣椒，煸出香味，放入肉片清炒，再加入焯好的食材

3. 依次加入鸡汁、少许盐、生抽、白糖，大火煸炒，起锅

小贴士

1.综合了厨房里几个做藕片的方法，杂锦出这样一道小炒。呼呼，味道还蛮不错的哦~~~
2.焯食材过程中要先下荷兰豆，我特别怕豆角中毒的说~~~
3.喜欢酸辣口的厨友们也可以放点白醋哦~~~