蛋皮三文治
蛋皮三文治是从蛋饺得到的启示,通常都是面包夹鸡蛋,这次试试鸡蛋夹面包,也是很好吃的。
用料
面包切片 | 1片 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿片 | 2片 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
蛋皮三文治的做法
三文治用不粘锅稍微加热一下有硬挺的感觉就可以,可以买直接切好边的白片面包。
火腿片煎一下,两面金黄即可。
热好锅关火,倒入蛋液,自然熟至八成左右。
蛋皮中间依次放火腿片,面包,在面包上涂点沙拉酱,放上肉松,再加一片火腿片,如果不喜欢太多肉可以换成一片面包片。
火腿片上可以再涂一些沙拉酱
蛋皮对折
八九成熟的蛋皮比较好折,全熟的会稍硬一些。
四边折好变成三文治的形状,可以起锅装盘。喜欢味道浓一些的表面也可以再抹一些酱。
截面图,里面有面包夹着肉不会腻。