瘦肉炒西兰花

我最爱的一道排毒养颜抗氧化的菜
西兰花:1、菜花性凉、味甘；2.
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃 3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。西兰花是低脂抗氧化的高手，减肥的MM们可以常吃
胡萝卜:一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
我们家比较喜欢用这种方式搭配，一眼的绿色会比较枯燥，适当放点胡萝卜调节下视觉颜色

用料  

瘦肉炒西兰花的做法  

1. 1.一整个西兰花先用清水泡一个小时左右，清除农药残留，再按照它本有的结构掰成小个，大的可以用刀切，这种就不会像这个切那么乱，在泡会就拿出
   2.胡萝卜肉切好，胡萝卜按照自己喜欢的方式切好，家里有小朋友可以切成小花的样子，小孩比较喜欢
   3.先放肉炒的肉变色，有肉香，放大蒜炒微香，倒入西兰花，炒1分钟，我个人建议炒西兰花缓慢的少量多次的加几次水会比一次加很多好吃，不会有水水不新鲜的感觉，一次加一点点，让油和微量水发挥几次作用，大概3分钟就可以出锅了

小贴士

拍的图不好，只是希望告诉大家认识每个蔬菜的功效，为家里有需要的人做调养她们身体的菜肴