粉蒸萝卜丝不散的原因终于找到了!
喜欢吃这个粉蒸萝卜丝,正月去吃饭竟没有(18),销售的都是几十元的菜品,无语的紧,回来自己做。第一次塌了,没有包裹住,第二次红萝卜晾的时间长,水份少了好多,又加了点面粉,这边充分包裹住红萝卜,加了热油扑过的蒜粒和葱粒,再加点醋,很美味的!
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
面粉 | 30克 |
蒜 | 1大瓣 |
玉米面 | 20克 |
小葱 | 2根 |
醋 | 1勺 |
植物油 | 1勺 |
粉蒸萝卜丝不散的原因终于找到了!的做法
准备红萝卜,白面,玉米面,红罗卜多晾凉水份,加熟油拌,再分两三次加面搅拌,最后加玉米面拌,蒸2分钟后挑散开,继续蒸五分。出锅加蒜粒葱粒,热油扑一下。加醋。
这是第一次和第二次的区别,我儿子都笑话我大早做两盘粉蒸萝卜丝,不过好吃,都吃光了。