黄磊老师版葱油拌面,我终于吃到了
冰箱里还有黄面条,不知道能做些什么,想到了黄磊老师的葱油拌面,最近太火了,各大美食博主都在做,我也特别想尝尝到底啥味,自己动手做一下吧!
用料
猪油 | 一勺 |
面条 | 一包 |
葱 | 一把 |
生抽 | 3勺(根据自己口味) |
老抽 | 1勺 |
芝麻 | 一小勺 |
黄磊老师版葱油拌面,我终于吃到了的做法
准备食材 :面条,葱(尽量小葱,大葱也可以)猪油,虾米
煮面一定要过凉水!面才能劲道
用筷子试油温,出现小泡泡就可以了
锅内热油,小火,可以多一些,然后加入葱
葱炸至棕色,黑色会有点苦了,我觉得棕色正好
加入虾米,炸至金黄色捞出
加入一勺猪油
3勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,搅拌均匀至糖融化
加上黑芝麻,搅拌!
小贴士
煮面一定要过凉水!
炸葱不要炸过了,会变苦