爱吃牌！火爆大头菜（爆炒手撕包菜）

用料  

爱吃牌！火爆大头菜（爆炒手撕包菜）的做法  

1. 准备食材：包菜（东北叫大头菜）用手撕成片，花椒粒干辣椒，蒜切片或切碎都行

2. 先把包菜煸炒至断生后盛出备用！

3. 再起锅热油，炒香花椒、干辣椒、蒜片后，倒入炒好的包菜，放适量酱油（两勺左右吧），也可以放半勺蚝油（⚠️不放也行），再放鸡精、白糖（提鲜的，可不放⚠️）、盐（根据咸淡酌量放，如果觉得味道够了就不放⚠️），大火翻炒入味！

4. 大火炒均匀即可出锅！