纯正的东北炖酸菜

这么做不油不腻，简单方便。而且越热越好吃。我没放入炖肉的汤，是因为我觉得太腻人了。盐要少放，淡一点。我们可以喝汤。

用料  

纯正的东北炖酸菜的做法  

1. 五花肉或是前槽肉都可以。
   我们先烀肉
   水里面加入，姜，大料，香叶，料酒，烧开

2. 水开以后，放入五花肉，炖15分钟左右，捞出以后用凉水洗一下。

3. 切片，薄厚自己掌握，但是不要太薄。

4. 这个薄厚就可以。

5. 酸菜按自己的口感冲洗，喜欢吃酸的，就冲一遍，我是整了3遍😁
   
   锅里放少量油，除了豆油和菜籽油，其他的都可以。翻炒酸菜，然后放入开水，稍微多一点，可以喝汤。很鲜
   然后放入调料:
   盐，鸡精，少量生抽。就可以
   其他的都不放
   

6. 酸菜炖5分钟以后，放入切片的肉，炖15分钟。出锅喽！