凤中皇清远鸡——八珍炖鸡汤

八珍炖鸡中的“八珍”就是八味药材，包括与鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，对体质虚弱、手脚寒凉的人最适宜。

用料  

凤中皇清远鸡——八珍炖鸡汤的做法  

1. 凤中皇清远鸡切块洗净后备用；

2. 八珍药材洗净后放入碗中备用，也可装进纱布袋子中。

3. 将八珍放入砂锅中，锅中注入1200ML饮用水（约两瓶矿泉水），加锅盖大火进行熬制；
   熬制半小时左右，将鸡肉放入砂锅中继续大火炖煮8分钟（一定要相信我只需要8分钟）。

4. 最后转小火，加入盐即可食用。
   味道鲜美，不用放任何调料，也不用姜片去腥味。

小贴士

凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡，所以，不焯水也不会有腥味，如果你选择的是老土鸡，那么还是需要焯下水的。