清远的正宗食谱

葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。用料清远鸡一只葱适量生姜适量鲜酱油适量麻油适量料酒适量生油适量清远葱油鸡的做法这次用的是广州清远鸡(......

虽然叫做煲仔饭，但广东人不叫这个做煲或者锅，而是叫罉。高身用来煲汤的广东人才叫煲。煮煲仔饭最需要技巧的是火力控制。大火瓦罉会爆裂，小火很难把生的肉煮熟。以前用炭炉，后来用火水炉、石油气炉、煤气炉、电炉。电炉是......

家乡特色美食，平时过年过节才能吃上。儿时的味道。用料粘米粉1斤水1碗半清远刀切糍的做法水煮开后把粉倒进去盖盖子小火煮下。收干下水就好了。把煮好的粉拿出来放盆里揉干净。然后切成小片切好的效果。洒点干粉防粘。......

清远阳山大山原生态养殖，绿色无激素，性价比高，诚信经营，欢迎加v下单：18575726485，用料鸡1只正宗清远阳山走地鸡的做法山地养殖蒸闷炒炖毫无压力，一样的好口感。......

这可能是我做过最简单的鸡汤吧～8分钟轻松搞定，不加多余调味料，谁都能做，一看就会，一次成功！夏日最佳快手菜，大家一起来试试吧~用料天农清远鸡一只盐适量【夏日快手菜】清爽滋补清远鸡汤的做法将天农清远鸡切块，处理成适宜大小......

这是我学到的第一道年节大菜。与清远鸡齐名其实还有清远乌鬃鹅，清远的习俗，逢年过节都要焖鹅拜神，这道大菜还是向隔壁邻居的阿姨学的……用料青蒜苗10条鹅一只（约8斤）柱候酱半瓶蒜一大头姜一大块生抽3勺盐0-1克油10ml白糖1......

广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。用料凤中皇清远鸡1只椰子2个饮用水600ml党参5g枸杞5g盐5g凤中皇清远鸡--椰子煲鸡的做法将鸡洗净切块备用。椰子两个挑老的开孔倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂，把肉取出削去内皮，洗净。......

很多人的观念都是“秋冬进补”，认为夏季天热，吃什么都上火。其实不然，人体在夏季为了保持体温平衡，会大量出汗，消耗能量的同时也需要适度补充营养哦~今天分享的这道清远鸡汤，正好适合夏天来喝——※清远鸡这个品种皮薄少油，......

半只清远鸡扔小美里，15分钟又嫩又Q的白斩鸡出锅；姜蒜扔小美里2秒打磨姜蒜泥，放点儿生抽、热油、醋，夹一块，蘸点儿佐料，真的太好吃了😋😋用料我们团的清远鸡半只、盐1茶匙（大概4-5克）、姜一小块、小葱2根、生抽、醋、植物油、......

用料天农广府盐焗清远鸡1只天农广府盐焗清远鸡，地道盐焗广味的做法盐焗鸡保鲜解冻8小时或流水解冻4小时内包装剪开小口，放入蒸箱中隔水加热或微波炉中火加热10min将盐焗鸡放置在砧板中，将鸡脖砍下，鸡脖砍段砍出鸡头，放入碟......

超喜欢吃啫鸡煲！行动不如心动💓用料清远鸡半只葱头2~3个蒜头4～5瓣辣椒2个柱侯酱半勺海鲜酱1勺糖少量酱油2勺水一小碗料酒3勺葱段适量啫啫清远鸡煲的做法步骤见贴士小贴士首先准备配菜和酱料酱料调制：将1勺海鲜酱，半勺柱侯......

每年的7-9月我就会盼着从云南寄来的野味_各种菌子（只有野生的才能叫菌子，不同于人工养殖的蘑菇）黄白牛肝菌、见手青、鸡枞菌、干巴菌，其实松茸在云南当地受欢迎程度不如前面几种，今年在吃了一轮黄白黑牛肝菌以后，这会儿朋友......

闻起来臭，喝起来香用料粘米2.5斤糯米1斤水适量臭屁醋（清远）的做法臭屁醋制作：煲滚水，倒去缸。2.5斤粘米、1斤糯米，洗干净锅。炒黄，倒进去缸里，盖好，隔三四天，炒2碗米，放进去。再隔三四日，炒2碗米，放进去，1个月左右即可。中午12点~3......

虫草干贝花胶汤，营养功效主要是美容养颜，补血气。男女老少皆相宜。用料金虫草花10g红枣10g干贝10g盐10g凤中皇清远鸡——花胶虫草干贝鸡汤的做法凤中皇清远鸡切块洗净后备用红枣、虫草花、干贝一一洗净。将虫草花，红枣，干......

吃完了从老妈家带肥来的几只🐔后，当然要接着次带肥来的2只鹅！总共4只鹅、回老妈家我参与吃了一只鹅，顺了2只肥来，如果谁对着我来一句“十个女儿、九个贼”我是说不出任何一个字来反驳滴😹🙈！既然要用到粉葛必须要顺手把粉......

用料清远鸡1只姜两大块香葱若干冰块20块海盐3勺香油2勺白切鸡🐔～清远的做法新鲜清远鸡🐔清洗控水备用。葱、姜、小米辣备用。锅中加入4升水烧开后关小火大致100℃一下为宜，加入姜片、香葱，手提清远鸡🐔上下沁水三次，每次2......

有朋自远方来不亦乐乎？那就一起吃鸡吧，楼上流行开来的花胶鸡汤常驻国外的友人还没试过，与其去排队，自己在家也可以煲出来的，而且用材可以更好！热热的鲜鲜的又美容，请你记得我的好；）用料清远鸡1只花胶2大片枸杞20粒姜片4片山药1......

用料清远鸡姜片南瓜克盐克花胶克枸杞鸡精胡椒粉金汤～清远鸡汤的做法小花胶泡软清远鸡切块，洗净焯水砂锅内加入纯净水，放入焯水后的鸡块，去皮南瓜块，花胶，姜片，枸杞，胡椒粉，鸡精少许上火煮开南瓜煮软，捞出打成泥，倒回砂锅内小火熬......

用料鸡1只蒸清远鸡的做法鸡杀好清洗处理好了好吃😋好吃😋这个鸡汁留来炖补好吃😋好吃😋......

如果从鸡肉来说，香菇与鸡肉的组合，是我最喜欢的配搭。无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到了极致，鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受。现在虽然是春天了，可初......

传闻只有七拱镇人民才会做的水汤糍,糯米粉团的皮,白萝卜里加上冬菇粒，肉粒,干虾米，葱把它包成一个形似饺子的样子,用鸡肉炖出的汤底来把它煮熟,白萝卜的甜,冬菇的香,猪肉的鲜，还有鸡汤的浓醇,勾画出的味道图画，不胜赞叹。......

奶奶味道的艾糍。用料艾叶500克（去梗后约300克）红糖130克水300克糯米粉500克粘米粉100克花生油20克花生（馅料）350克细砂糖或盐（馅料）少许（糖约30克，盐约1勺）~看个人喜好保鲜膜适量，裁剪独立包装清远-艾糍的做法1、花生去壳去皮，......

清远的鱼腐做法，使用的小北江野生土鲮鱼制作，味道一流。用料野生土鲮鱼肉500克鸡蛋清8个盐10克木薯淀粉50克八角粉10克冰水100克冰块250克花生油1千克清远农家鱼腐的做法鱼肉要先去皮去大骨。然后先放冰箱保鲜冷藏几小......

想吃烤鸡，太简单了，小美两秒剥蒜皮，1秒切蒜末，加点儿豆瓣蘸粉，码好佐料的清远嫩鸡，送进烤箱，一会儿香喷喷的烤鸡就出炉啦。皮香脆，肉鲜嫩，蒜香味儿回味无穷，太好吃了😋，参考小队爽宁的食谱用料我们团的清远鸡1只（2斤左右）、1.5茶匙......

老厨师教我做的最简单（清远鹅焖海天柱侯酱）番鸭也一样做法时间焖30分钟用料鹅一斤半蒜苗一碗姜八片盐少量柱侯酱是咸的半勺白糖一勺半柱候酱三勺柱侯酱勺招牌菜广东人最爱吃清远墨鬃鹅天冷必吃👩🏻‍🍳的做法锅里烧开水......