自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会

我觉得我上辈子是个厨子！哈哈……

用料  

自制绝味鸭脖（甜辣味），一看就会的做法  

1. 洗净，冷水下锅，姜片，料酒；煮开三分钟，撇去浮沫待用。

2. 油（稍微多倒一点），老冰糖，小火熬成糖浆（我卤的是甜辣味）

3. 起泡，放点热水（一碗，可不放直接倒汤），小心烫伤（锅盖就是我的防护盾）

4. 倒入煮鸭副的汤汁，倒入生抽，老抽，放入卤料包，干辣椒，花椒，盐，鸡精，小火煮45分钟（不要盖锅盖，汤汁消耗了有点苦，可以加开水），期间可以用勺子少少的尝一下味道

5. 手闲得慌，没事搅拌搅拌，😄

6. 放入鸭货，小火卤煮40分钟

7. 期间我是尝了一下汤汁的咸淡，根据个人喜好，酌情添加

8. 卤煮中…

9. 煮好后，关火，泡一夜，入味！

10. 第二天早晨捞出，冰箱冷藏！
    
    刷剧啃鸭爪配一杯雪碧，喝酒的你配一杯啤酒，也不错，完美，哈哈哈😄！！