酒酿番薯年糕圆子羹
冬至日的前一天正好收到《下厨房》申领的爱乐甜*零卡糖,特别开心,正好煮冬至羹可以用上啦😍😘
用料
红薯 | 1个(切成小块装) |
酒酿 | 大概150g |
汤圆 | 12个(五丰芝麻汤圆) |
圆子 | 1-2把(我直接用手抓) |
年糕 | 一条(切成稍厚的块状) |
熟的红枣片 | 一小把 |
枸杞 | 若干粒 |
糖桂花 | 1-2小勺 |
酒酿番薯年糕圆子羹的做法
汤锅里加适量冷开水,放红薯块煮至水开,然后半开锅盖煮至红薯七八分熟
然后加酒酿、汤圆和圆子、红枣片,等待再次煮开
等再次煮开后加年糕和枸杞,加入爱乐甜*零卡糖,继续等待年糕煮软,起锅前加入两小勺糖桂花,用勺子划均匀,一锅寓意美好的冬至羹就完成啦!
小贴士
番薯的寓意是来年咸鱼翻身越来越好
汤圆和圆子的寓意是团团圆圆
年糕的寓意是年年高升
冬至天要讲好听的、吉利的话,寓意来年一切都好
这是我们江浙一带的传统习俗,加了酒酿和红枣枸杞糖桂花的冬至羹吃下去味美又暖心,吃完整个人热乎乎的,心情自然美好☺