四川酱肉

用料  

四川酱肉的做法  

1. 把十斤肉切成条，放到锅里把皮煎成金黄色。

2. 放到水里泡10分钟，把煎过的皮刮一刮。

3. 把刮好的猪肉放到厨房纸上晾干水分。

4. 把每种调料称好备用。

5. 找个可以装下所有肉的容器，把酱料都倒在一起搅拌均匀。

6. 把肉放进酱料锅里，拌匀。
   腌制10天，在第五天时把肉翻一翻。

7. 把肉打洞，用绳子挂起来。找个通风阴凉处晾干！

8. 上锅中火蒸15-20分钟，切片直接享用！