麻辣鸡腿菇（重口味）

用麻婆豆腐的做法来做鸡腿菇~

用料  

麻辣鸡腿菇（重口味）的做法  

1. 准备材料

2. 鸡腿菇切块，瘦肉切片。

3. 所有的辅料切碎待用。

4. 中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。

5. 把鸡腿菇氽水。沥干待用。

6. 肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀。

7. 最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。

8. 最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。

小贴士

不喜欢汁多的朋友可以少放些水，没过鸡腿菇就可以了。另外如果做麻婆豆腐就可以把肉片切碎，多加一种辣椒酱和花椒油就可以了。