不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤
小时候夏天很喜欢喝妈妈做的经常豆腐蛤蜊汤，舟山的蛤蜊特别鲜，在杭州感觉蛤蜊味道差很多所以用了白蛤。
夏天喝非常健康，清爽，鲜美。而且男女老少，怀孕的，减肥的都可以喝。非常简单哦！
用料
| 嫩豆腐 | 半块 |
| 蛤蜊 | 7.8个 |
| 嫩小青菜 | 一把 |
| 盐 | 一勺 |
不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤的做法
白蛤浸一个小时左右，吐掉泥，小青菜用蔬果剂洗干净（我的小青菜有点大，有点老了，口感会差一些，要那种嫩小青菜哦，夏天的青菜农药比较多）。
锅内水烧开。
依次放入豆腐，白蛤，青菜（所需的时间都很短，所以豆腐先放了，白蛤需要爆开了才能算烧熟，在快要爆开的时候放入青菜，这样就刚刚好，）放盐。鲜美简单青菜汤完成。
![不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤的做法步骤图 第2张]( "不用葱，姜，油的青菜豆腐白蛤汤的做法步骤图 第2张")
小贴士
1最重要的一点:不需要放葱姜蒜，油，酱油，还有酒（不会腥的）切记，不然汤汁会变腻，这样已经够鲜了。
2白蛤不能用盐水泡否则它会马上死掉。
3白蛤不要煮太久，只要爆开，开口比较大就可以了。不然肉会变小，老掉。
4小青菜一定要嫩。越嫩越好
