青蛤或花蛤都可以,蔬菜是头一天晚上吃烧烤剩下的,扔了可惜索性煮一锅汤,非常鲜美
用料
青蛤蔬菜汤的做法
青蛤洗净入锅煮至开口,撇去浮沫捞出青蛤,将无杂质的汤盛出备用。其他蔬菜切片或切块备用。
锅中加入适量的食用油,将西葫芦、口蘑、洋葱等炒至半熟,倒入备用的青蛤汤加食盐调味,煮沸后加入青蛤煮五分钟左右就可以起锅食用了
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