原味白菜

做了四喜丸子，必须来道清淡的解腻，结果白菜比丸子下货，哈哈，，，，，

用料  

原味白菜的做法  

1. 虾仁先用盐揉掉粘液，用水冲洗，开水焯熟，去腥，脆滑。

2. 放少许油大火白菜炒软到出很多水。

3. 放入盐，虾仁，翻炒均匀。

4. 水淀粉水要少些，粉浓些，因为白菜出了好多水，芡汤浓些，原汁菜汤挂在菜叶上才有原来的鲜味。挂不上可以来了菜叶蘸汤吃，哈哈，就别浓得像浆糊了，粘糊糊就糟了，菜鸟级的我曾经干过。。。。