胡萝卜猪肉丸子（空气炸锅版）

我家用空气炸锅做的最多的胡萝卜猪肉丸子，全家都爱吃。这个方子做的丸子里面非常软嫩，即使没有空气炸锅，用油炸也是一样的。但是空气炸锅可以省去油烟免油炸，解放双手。这个丸子真的是投入少（花很少的精力），产出值（味道和实用度）又非常高。家有不爱吃胡萝卜的小朋友对这个丸子也是超级喜欢的。

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用料  

胡萝卜猪肉丸子（空气炸锅版）的做法  

1. .猪肉馅放盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，香油，擦丝的胡萝卜丝，鸡蛋一个，面包糠约1/2cup

2. 搅匀。（注：喜欢葱的还可以加点葱在肉馅里）

3. 搓成丸子摆在空气炸锅里。大约能摆9个，每个40克左右的大丸子。

4. 空气炸锅200度，13分钟。就可以等着出锅吃了。方子可以做18个，这锅丸子开吃的时候，下一锅继续做。

5. 多的丸子，放凉后密封冰箱冷冻保存。

6. 吃的时候，可以早上出门前把丸子放冷藏室。晚上回家，热锅放油后放西红柿炒一下后加水煮开，放丸子再煮几分钟，加盐调味，临出锅前加点菠菜，倒入煮好的米粉或者面条里，就是一碗鲜美的肉丸面

7. 快手又好吃。我家常做的胡萝卜猪肉丸子～～

小贴士

1.胡萝卜擦丝，如果丝太长，擦完的胡萝卜丝再切几刀弄的短一点
2.空气炸锅200摄氏度约13分钟，时间取决于丸子大小。如果丸子小10分钟左右也差不多。拿出来的时候看看表面状态，感觉不够火候再加几分钟。