娘俩吃一盆的猪手姜醋蛋

用料  

娘俩吃一盆的猪手姜醋蛋的做法  

1. 猪手焯水，洗净。鸡蛋连壳煮好剥去外壳备用

2. 锅内一丢丢油，下老姜爆香，下猪手，翻炒，加入醋，老抽适量，再加入足量水，漠过猪手，开始炖呀炖呀炖～～～约一小时，加入冰糖上色，之后半小时看上色程度，可适当调整，约两小时猪手酥烂，出锅享用。猪手吃过很多做法，黄豆炖汤的，红烧的，但从没吃过这么好吃的猪手做法，娘俩竟然一盆吃光光，补得满满都是胶原蛋白！

小贴士

水足量，以免加入冰糖后粘锅。快要熟的时候，多照看几次啦