广式肠粉~好吃的停不下来
有时候特别想吃某些味道，但总感觉找不到那种感觉，所以就尝试着自己做，只有自己做的吃的才放心，依稀的记得，小时候上学那会儿，这是我们每天早上必吃的早餐之一，薄薄的一层加入嫩滑的肉肉或鲜虾鸡蛋等等…那简直太美味了。
今天分享是家庭版哦，利花我常做的哈
以下份量是三人份，我家儿子老公都特别喜欢吃。
用料
| 广式肠粉 | 250克 |
| 水 | 500克 |
| 肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 生菜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 食用油 | 30克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 适量 |
广式肠粉~好吃的停不下来的做法
首先先把酱汁做好，把大蒜生姜切末爆香，接着倒入一些芝麻炒香之后，把酱油生抽加适量的水，一起混合放到锅内，煮开即可。
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第2张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第2张")
蒸盘刷油
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第3张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第3张")
倒入肠粉酱，肠粉浆的比例是250克肠粉+500克水，调制即可。蒸盘只要一小勺就可以了
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第4张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第4张")
倒入鸡蛋液+肉末
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第5张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第5张")
放入生菜，接着放蒸锅蒸两分钟
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第6张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第6张")
最后淋上刚刚调制好的酱汁
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第7张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第7张")
最后摆盘，开吃开吃
![广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第8张]( "广式肠粉~好吃的停不下来的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、米汤要时不时拌一下!锅里要放入足够多的水，避免干锅哦!
2.平盘每次浇米汤前，一定要先刷上植物油。用个小碗备好一小碗植物油和刷子
3、经过多次陶瓷盆和不锈钢盆蒸出的成品:本菜谱适合陶瓷盆蒸，如果換成不锈钢盆，水量请加20％。祝大家成功!
