神逆转的剩米饭@酒酿

那天晚上多烧了些米饭，第二天中午就吃蛋炒饭。还称出500克剩饭，用来做酒酿了。

用料  

神逆转的剩米饭@酒酿的做法  

1. 隔夜的米饭；

2. 酒曲；

3. 酒曲加入温水搅匀；

4. 米饭放入干净的，无油无生水的（干燥）大容器里，将搅匀的酒曲水倒入；

5. 用干净的饭勺拌均匀，并把结块的饭团打散，加进凉白开拌均匀；

6. 把饭盛入干净的器皿中，压实；

7. 用干净无生水的筷子在中间戳个圆洞，盖上盖保温35℃至48个小时（冬季）就OK了。
   
   （夏季只需要36小时就可以了）

8. 我这个是用酸奶机做的。

9. 经过了48小时，酒酿做好了……
   
   

10. 某人说：馋了，要摇几勺尝尝😳
    
    嗯 真香！