热情的邻居开坛取酒,连夜要我和她做酒糟腌蛋,说那只有她老家才有的味道
用料
酒糟腌蛋的做法
鸭蛋洗净晾干,我晚上洗的晾了一天,取一个密封罐子,先铺一层酒糟,撒上一层盐,再铺上洗凉干净的鸭蛋,在鸭蛋上再铺一层酒糟和一层盐,让鸭蛋包裹在酒糟盐里,盖好盖子。放在阴凉透风的地方,30天后就出成果。(中间20天左右可以取一个出来试试盐味道。)
我30天后取出的蛋
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