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盐酥鸡(田园时光)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.83W 次
盐酥鸡(田园时光)的做法步骤图

用料  

鸡腿肉两件,切成小块,两指宽左右
一、腌料:
酱油 一匙
白胡椒粉 半匙
1/3匙
蒜头 二粒〈压成泥
腌15分钟至20分钟,不要腌大久
二、脆浆材料
中筋面粉 约80克
1/5匙
五香粉 1/4匙
泡打粉 1/4匙
50毫升
三、椒盐粉材料
五香粉 1/3匙
白胡椒粉 1匙
1/4匙
也可加辣椒粉

盐酥鸡(田园时光)的做法  

  1. 一、将脆浆材料调成稀糊,倒入鸡肉,搅匀

  2. 一、地瓜粉(带细果粒的),没有可以用生粉十1/3面粉,将已挂浆的鸡肉一块一块的放在干粉上果满,不要露出鸡肉,果好后放一阵再炸,干粉就不会掉落

  3. 三、油温160~170度,复炸1至2分钟,油温180度