快手早餐-不加一滴水的西葫芦鸡蛋饼（老北京叫糊塌子）

西葫芦饼软软软的香香的，是我们家经常吃的早餐。

用料  

快手早餐-不加一滴水的西葫芦鸡蛋饼（老北京叫糊塌子）的做法  

1. 材料。事实葱我只用了一小段

2. 擦丝放盐，注意这个杀出来的水不要倒掉。

3. 加入鸡蛋，十三香，葱，盐，味精

4. 不要加水，只需要加入50克面粉，搅拌成这样，西葫芦加了盐一直在出水，面多了也不好吃。

5. 铁锅刷层油，挖一块上去

6. 擀平，火不要太大，慢慢煎

7. 翻面

8. 出锅

9. 最后要调个蒜汁，大蒜洗净放入石器里，敲碎。

10. 加入醋，一点老干妈

11. 可以开吃了，蒜汁因人而异，不过蘸了真的很好吃

小贴士

千万不要加水，面粉一点点加，加了搅拌一下，再加一点。实际我就用了很少一点面粉。鸡蛋和西葫芦汁完全可以把面粉和开。