酒酿桂花小圆子
因为妈妈的朋友做了一大锅的酒酿,全家都好喜欢,米粒多多,略带嚼劲,口感一级棒!那么酒酿+丹桂花糖+糯糯的小丸子+鸡蛋花=就是一碗让人沉醉的小甜点。
用料
酒酿 | 一大勺 |
冷冻糯米小丸子 | 30粒 |
藕粉或地瓜粉 | 一小勺 |
糖桂花 | 20g |
藕粉或地瓜粉 | 5g |
鸡蛋一颗 | 1个 |
酒酿桂花小圆子的做法
将藕粉或地瓜粉,一小勺,用5倍的冷水调均
鸡蛋液加一点水或牛奶打撒
开水煮沸后,放入小丸子,水沸后添加一次冷水,将火调至文火
水沸后,将藕粉或地瓜粉倒入锅内,轻轻搅拌
再轻轻倒入打好的鸡蛋液,关火
开始享用吧!
小贴士
1、根据喜好加入酒酿和桂花糖,不够甜可以再加糖,按照个人喜好哦。
2、有时间可自己搓丸子。没时间买冷冻的缸鸭狗、安井好几个品牌都有售。个人非常喜欢缸鸭狗的小丸子、糖桂花、酒酿。蒲城的木樨园丹桂花糖也很赞。