银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽

前几天做清蒸巴沙鱼的时候想想不能只蒸一道菜，浪费了燃气😬拿了几个干银鱼再来个银鱼涨蛋吧！

用料  

银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法  

1. 干银鱼泡发

2. 泡发的银鱼里面放上黄酒和姜粉。鸡蛋搅匀后加盐，生抽，水搅匀。

3. 用筛网锅里鸡蛋倒入银鱼里。就过滤了上面的泡。

4. 然后滴入麻油，撒上葱花就可以了，上屉15分钟，开吃！

小贴士

一定过滤泡沫才好看。如果家里有米汤或者鸡汤，排骨汤也可以代替水。更香！