Gordon Ramsay西班牙🇪🇸凉菜汤gazpacho
蔬菜材料主要是西红柿,其他按自己口味加。葱蒜以外的香料可以随意放,我就是把视频建议的全写上了。用量全写的1,“适量”的意思。重点是腌制时长。
用料
过熟的西红柿 | 1个 |
甜椒 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
面包 | 1片 |
大蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
罗勒叶茎 | 1把 |
欧芹叶茎 | 1把 |
龙蒿叶茎 | 1把 |
Sherry Vinegar西班牙雪莉醋 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
Gordon Ramsay西班牙🇪🇸凉菜汤gazpacho的做法
切甜椒。竖着沿凸出处切开,然后切碎。
西红柿切块。
黄瓜削皮,切丁。
加入面包丁,外皮越脆的越好。gazpacho 的独特口感
加入切细的大蒜、葱、香料(罗勒、欧芹、龙蒿均可)。我大概会放香菜。
加入适量西班牙雪莉醋。某宝有卖。
上述所有混合搅拌匀,放冰箱腌制半小时以上,也可提前准备腌制一晚。
放入搅拌器打碎,装盘,点缀些新鲜切碎的罗勒叶和少许初榨橄榄油。