用料
香菇烧小排的做法
香菇洗净,用水泡开,切薄片。
排骨洗净,去水,和冷水一起下锅,煮开。
排骨捞出来,小火干炒,烧到快粘锅时,放葱姜、香菇、酱油。继续炒。
泡香菇的水烧开,倒入锅中,没过排骨。
大火烧开,放醋、盐。换中火or小火收干。
收干的过程中适当调味。盐和酱油等。
小贴士
泡香菇的水开始不要倒,烧开时候继续炖排骨。因为只做过一次,具体时间不知道。。
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