邢小秋美善品~小炒肉
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等
用料
| 五花肉 | 300g |
| 线椒 | 100g |
| 鲜小米椒 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 老干妈豆豉酱 | 15g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 10g |
邢小秋美善品~小炒肉的做法
先将五花肉洗干净切片，小米椒，线椒斜刀切。
![邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第2张]( "邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第2张")
将油，姜，酸放入主锅，时间3分钟/温度V/速度反转小勺爆香
![邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第3张]( "邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第3张")
加入五花肉，时间4分钟/温度120/速度反转小勺。用筷子搅拌均匀，继续时间4分钟/温度120℃/速度反转小勺。
![邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第4张]( "邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第4张")
倒入辣椒，生抽，老抽和老干妈豆豉，时间3分钟/温度V/速度小勺。
![邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第5张]( "邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第5张")
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![邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第6张]( "邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第6张")
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![邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第7张]( "邢小秋美善品~小炒肉的做法步骤图 第7张")
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