汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡
今天给盆友们分享一道家庭版椰子清远鸡。口味咸鲜，椰味浓郁，每次熬椰子鸡，连汤汁都不剩。炎炎夏日来上一顿，一口肉滑嫩，一口汤鲜甜，真的是益气生津，清热补虚的佳品，这味道谁喝了都会爱上！
用料
| 凤中皇清远鸡 | 1只 |
| 椰子 | 椰子 |
| 枸杞 | 若干 |
| 红枣 | 4个 |
| 清水 | 若干 |
| 生抽 | 适量 |
| 小青柠 | 2个 |
| 大蒜 | 若干 |
| 小葱 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法
将凤中皇清远鸡切成合适的鸡块，清洗干净，沥干水分备用。
![汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第2张]( "汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第2张")
椰子先敲开一个小口倒出椰子水，随后把椰壳敲两半，用勺子挖出椰肉，椰肉切条备用。
![汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第3张]( "汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第3张")
将鸡块和椰子水倒入锅中，再加入若干清水，把椰肉条和红枣一起放入锅中。大火煮开后加盖转中火煮约5-8分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。
![汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第4张]( "汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第4张")
将小青柠切开，挤出青柠汁。葱，蒜，香菜切末，喜欢吃辣可以加一些小米椒，和青柠汁放到一起，再加入若干生抽，搅拌均匀。
![汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第5张]( "汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第5张")
完成，开吃！
![汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第6张]( "汤鲜肉香的家庭版椰子清远鸡的做法步骤图 第6张")
小贴士
菜谱虽然简单，但是食材选择很重要。一定要选择正宗的清远鸡哦~
我选择的凤中皇清远鸡产自全国唯一的国家级清远麻鸡保种场，于山林放养，粮食喂养，0激素0药残，肉质鲜嫩易煮熟，蛋白质含量高皮下脂肪薄，汤鲜不油腻、无腥味，不用加葱姜蒜和料酒去腥。再加上椰子风味独特，这样煮出来的椰子清远鸡汤鲜味美，鸡肉嫩滑，益气生津，清热补虚，老少皆宜……感兴趣的盆友快来试试吧~
