白菜丝你切对了吗？醋溜白菜丝、切丝很重要

炖白菜还是白菜叶比较好吃，那白菜帮吃起来口感就会逊色点，尤其是孩子，就爱吃白菜叶。那白菜帮怎么吃呢？我们就给它来个华丽变身吧😋
只要这样切和这样做，你一定会重新爱上白菜帮的

用料  

白菜丝你切对了吗？醋溜白菜丝、切丝很重要的做法  

1. 切丝很重要，要这样竖着切，按着白菜的文理切成条。只有这样切才能做出好看又好吃的白菜丝

2. 来个反面教材，一定不能这样横着切！这样切不是不对、而是不好吃！它不入味，两种切法、一种做法，却能吃出两种不同的口感来

3. 切好备用，洗过的白菜帮一定要控干净水份。或者只洗外面的，里面的不用洗，这个随自己
   可以再切的细一点更好吃，我是因为宝宝乱腾有点赶时间

4. 最好用铁锅导热快，加食用油、再加几滴香油！别问为什么？只因为好吃呀😋几个花椒小火炒香，加入蒜片

5. 一小捏辣椒丝，小火炒香一下，别吵糊了哦

6. 倒入白菜丝，大火翻炒，这个时候要动作麻利快了！迅速加入10克左右的香醋、几克白糖提鲜，适量蚝油、盐，炒匀。最多一分钟即可出锅
   这个白菜丝要的就是酸爽脆的口感，只要掌握好时间，别炝过头了！真的非常棒
   实在忙不过来，蚝油也可以不放，味道也不错

7. 我这个辣椒丝买的特别好，香而不辣，炒菜特提味，真的好好吃

小贴士

这个白菜丝要采用白菜帮部位才能做出酸爽脆的口感，要注意时间，一但白菜丝入锅，就要动作麻利点，最多一分钟迅速出锅
也可以不放蚝油，味道也很赞