油果子、油饼、年货准备起来!
用料
油 | 克 |
油果子、油饼、年货准备起来!的做法
油饼:
1、普通面粉、白糖、两只鸡蛋、酵母、少许盐、南瓜糊和面,面揉至光滑盖盖醒发。(我经常做凭感觉放配料)
2、清油烧开放凉开始活油面,油面活好与发面活一起。擀成小薄饼用刀在表面划两刀,油烧至七成热面饼放在油锅中炸至金黄即可。油锅中:
1、普通面粉、白糖、蜂蜜、少许盐、鸡蛋两颗、放水揉至光滑盖盖醒发。(这里白糖可以放多一些口感更好)
2、油烧开凉凉活油面,这个油面不能纯油面,水和油同等比例。
3、油面和发面杆成两张大薄片,然后摞在一起继续擀薄卷成长条。切成薄片用筷子捏成自己喜欢的形状,等油温七成热开始炸至金黄即可。美味的油饼、油果子、就做好了,浓浓的年味也从这天开始了!花朵栩栩如生!
炸的时候注意安全,我的手上新添了两个疤痕!
卖相不错!
试吃两个味道超棒!
一天的劳动成果!
累但是很快乐!
炸的多送给近邻一些,大家多一份关爱岂不更好!