家中常备的红油,煮面条、拌凉菜、调蘸酱、做湘菜川菜都少不了~
用料
红油辣椒(油泼辣子)的做法
取一个干净无水耐高温的碗,辣椒面加凉熟油拌匀备用
再加入五香粉、孜然粉
将洋葱切块,大葱切条
锅中倒油,中火炸洋葱、大葱
炸至焦黄后捞出弃用
将热油倒入三分之一至辣椒面中,迅速搅拌
再加入白芝麻
再倒入三分之一的热油,迅速搅拌
再加入盐和糖,倒入剩下的热油,迅速搅拌
待放凉后再装瓶,常温存放即可
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