低脂低油蛋黄沙拉酱
减脂期之前自己练了十几种低脂蛋黄酱，这个算比较满意的
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 植物油 | 12克 |
| 低筋面粉 | 6克 |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 牛奶 | 100克 |
低脂低油蛋黄沙拉酱的做法
蛋黄加糖打发后把玉米油加入继续搅打
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第2张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第2张")
加入低粉搅打
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第3张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第3张")
打发后的状态，加入100克牛奶
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第4张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第4张")
加入牛奶后
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第5张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第5张")
隔水继续搅打，热水，小火一直加热
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第6张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第6张")
有点小颗粒的时候就拿出来继续搅打，一定多观察状态，起团就晚了
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第7张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第7张")
加入柠檬汁，继续搅拌，继续坐水加热看状态，差不多浓稠一点就可以拿出来，冷却后会变浓稠一些，所以不能很浓稠就拿出来
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第8张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第8张")
这个量，正好做了2个大吐司
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第9张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第9张")
加了低脂的沙拉酱，这个肉松吐司吃起来轻松多了，哈哈
![低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第10张]( "低脂低油蛋黄沙拉酱的做法步骤图 第10张")
小贴士
比较灵活，自己看下状态，不够浓稠再加热
