日式土豆炖肉-萬字鲜醇

大起大落的气温变化，仿佛一会儿在秋天一会儿在冬天。但随着一年最后一个月的临近，越来越有冬日的气息了。仿佛天一冷就只想关上门窗与世隔绝，保留着南方没有暖气的房间里最后的温度，想要热和起来，就必须靠炖锅菜的力量啦。君不见这么多的锅物料理店都大排长龙吗？热气氤氲的炖菜，在寒冷的冬夜里就是心灵上最熨贴的慰藉，让人想着就不由温暖起来。
所以今天，我们的美味菜谱是日式土豆炖肉，让你在瑟瑟发抖的日子里身心都热腾腾起来。

用料  

日式土豆炖肉-萬字鲜醇的做法  

1. 将200g五花肉洗净切薄片。

2. 土豆去皮切大块，浸泡在冷水中。

3. 胡萝卜去皮切大块。

4. 洋葱切片。

5. 锅内放入1大勺色拉油。

6. 大火烧至油温升高后放入肉片。

7. 翻炒至肉片变色。

8. 入土豆和胡萝卜块，再煸炒约1分钟。

9. 后放入洋葱，倒入300毫升清水。

10. 入砂糖1大勺半。

11. 倒入3大勺萬字鲜醇酱油。

12. 最后放入40g黄油提香。

13. 转中火，加盖炖煮。

14. 炖煮约20分钟后，即可出锅。

小贴士

营养丰富的土豆和胡萝卜，吸收了肉汁的鲜美，起到相乘效果。肉片也因为和蔬菜一起炖煮，变得清淡不油腻。加上萬字酱油的调味，不会破坏本身食材的鲜味，却又更加入味，是冬日餐桌上老少皆宜的一道美味。