复古老上海黄豆猪手汤(原味版)

小时候在文庙有卖的，和咸肉菜饭一起是绝配。

原汁原味，胶质很丰富很香浓了不需要香料。

用料  

复古老上海黄豆猪手汤(原味版)的做法  

1. 首先将猪蹄放入沸水中煮5分钟去除血沫后捞出洗干净。(这部不能省略)

2. 将所有材料和姜片放入天际电炖锅，炖汤模式炖煮3小时即可。
   
   炖完加入盐和味精调味。

3. 成品猪蹄酥软黄豆香浓，口味很纯粹哦。

小贴士

记忆里的味道就是这样的，不放油和香料的也不放胡椒粉黄酒什么的，最后也不放葱的。就是简简单单的味道。