零失败——减脂期甜品(黑芝麻酸奶巴斯克)
用料
鸡蛋 | 2个 |
0蔗糖酸奶 | 270克 |
低筋面粉 | 20克 |
零卡糖 | 20克 |
黑芝麻核桃粉 | 12克 |
可加可不加(黑芝麻) | 少于克 |
可加了不加(亚麻籽) | 少于克 |
零失败——减脂期甜品(黑芝麻酸奶巴斯克)的做法
注意:酸奶需要稠一点的,水分少的,口感不要很酸的。
(水分多,烤的时候容易水流的到处是,怎么都烤不干,整个巴斯克湿哒哒的)
(酸奶太酸,巴斯克整个会很酸,很像酸臭的过期的食物)酸奶+鸡蛋打匀,加入过筛的低筋面粉
加入零卡糖,搅拌
加入黑芝麻(先不要加黑芝麻和亚麻籽)因为一会要过筛,会被过滤出来,过筛好在加
面糊过筛2遍,面糊越细腻,巴斯克口感越好。
加入黑芝麻和亚麻籽,打均匀,放入6寸容器
180°烤箱预热,180°烤35分钟,等完全冷却后包保鲜膜,放入冰箱至少3小时
一定要完全冷却后再放冰箱,不然热的时候包保鲜膜,保鲜膜上有水珠,会滴入巴斯克上。出炉
侧面