炸完其实完全吃不出任何奶味,但是鸡胸肉变得又嫩又多汁!大家一定要试试~最正宗的办法其实是用buttermilk,买不到的话用酸奶代用就ok~
用料
buttermilk炸鸡 - 减脂酸奶鸡胸肉版的做法
盐,胡椒,白色的那坨是希腊酸奶,结果太厚拌不开我加了一点牛奶,腌制隔夜效果更好哦!
等第二天酸奶就会被吸走不少,直接蘸粉,最后盆子几乎留不下什么酸奶。
直接用现成的炸鸡粉就可以,我是用淀粉加香料炸,进油锅之前抖掉一点粉,薄粉就可以了~180度炸到金黄就完成啦!
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