平平无奇青菜鸡蛋汤

这种汤真的很简单了，西红柿鸡蛋汤也是这种做法。如果要做蛋花汤，就边搅拌汤，边下蛋液。

用料  

平平无奇青菜鸡蛋汤的做法  

1. 青菜洗好备用，鸡蛋打散。

2. 热锅倒油，油热后倒入蛋液，再用锅铲搅散。

3. 加适量的水，放入切成一小段的姜。再盖上锅盖，等水煮开。

4. 水开后放青菜，青菜煮一下就软了。然后放入适量盐调味。（如果是初学者把握不住放多少，可以少量多次，自己尝一下味道）

5. 煮好就盛入碗中，撒上葱花点缀。
   一个来自我妈妈的小提示：可以先把菜夹出来再倒汤，免得锅重，倒的时候汤容易溅出来。

小贴士

1、西红柿鸡蛋汤也是这种做法，煎蛋，倒水，放姜，水煮开，放番茄，调料，煮一下就出锅。如果是蛋花汤，就不煎蛋，是边搅拌汤边放蛋液。