杂粮减脂养颜粽
端午节,又称端阳节、重午节、龙日、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等等,作为中国民间四大传统节日之一,从古至今,人们以赛龙舟、裹粽子等活动纪念屈原。今年的端午节正是全国高考日,小编在这里先祝愿全国考生考出优异成绩,为自己的理想奋斗!
对于爱吃货的MM们来说,爱吃粽子又担心会长胖,所以今天小编一大早就起来开始忙活,准备了一款金黄色五谷养生棕,喜欢吃粽子的MM赶紧行动起来吧~😌
金黄色五谷养生棕的做法:
用料
糯米 | 500克 |
花生 | 80g |
眉豆 | 40g |
红豆 | 50g |
绿豆 | 40g |
黄籽-老家山上摘的晒干 | 5个 |
瘦肉 | 250g |
生粉 | 适量 |
酱油(生抽) | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒(去腥味) | 适量 |
杂粮减脂养颜粽的做法
先将红豆、绿豆混在一起浸泡一夜备用。
把瘦肉切好,放入盐、生粉、料酒、酱油拌好,盖上保鲜膜腌制2小时。
接下来把花生和眉豆混在一起浸泡1.5-2小时。
把粽叶洗净备用,我用的还是去年剩下的粽叶,还很好,不影响粽子口味。
把糯米洗净即可,不需要浸泡(浸泡后的糯米发涨,到时煮出来会湿哒哒的没有嚼劲)。
准备好黄籽(具有清热功效,淡香),洗净剥开,倒入适量清水(不需要太多水)这样做的目的是把糯米染成金黄色。
这是我拌好的糯米,是不是很好看呢~
接下来把泡好洗净的红豆、绿豆、花生、眉豆一起倒入糯米中拌好,放入适量的盐。
现在就可以开始裹粽子啦~小编是客家人,所以裹得是三角粽子。
很快就裹好了一半,先下锅煮再继续裹完剩下的~
这是煮好的粽子,金黄金黄的,看起来是不是很有食欲呢~
小贴士
1、和粽子搭配的馅料可根据个人口味调整。
2、黄籽是老家山上摘来晒干用的,具有清热、养生功效,淡香味。