韩式寿司
用料
大米 | |
海苔 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
酸甜萝卜条 | |
鸡蛋饼 |
韩式寿司的做法
焖大米,提前泡15分钟再焖。我这次用的是中午剩下的红米饭(大米和红米的比例是一比一)。大米和糯米也行,大米和三色藜麦也行,这个随意。用前一顿剩下的米饭做就行。
小火摊鸡蛋饼,凉了切条。鸡蛋旁边把香肠切条也煎一下。
胡萝卜切条,黄瓜切条,超市买的酸甜萝卜条,鸡蛋丝,香肠条,肉松,都准备好。
大米凉了以后,放橄榄油或者香油,寿司醋或者香醋或者纯米醋,砂糖,盐,熟白芝麻,搅拌均匀,尝一尝味道,满意为止。
海苔平铺,光面朝下,大米平铺,留三分之一的地方不要铺米,抹沙拉酱,肉松多点,放活萝卜,黄瓜,萝卜条,香肠,鸡蛋等,卷起来。一边卷一边捏,弄瓷实。
快刀切开。
小贴士
肉松要放,很提味。