塘鲺鱼蒸水蛋

用料  

塘鲺鱼蒸水蛋的做法  

1. 塘鲺鱼起肉，去皮

2. 鸡蛋2只

3. 剁碎，加盐、加姜丝少许，拌匀

4. 加水，水蛋比例1:1，加盐少许，混打

5. 将3,4拌匀，碗上铺上保鲜膜或者盖上同碗大的碟子，水开后放上锅蒸8-10分钟

6. 最后放酱油和麻油少许，完成