用料
皮蛋虾仁肉沫蒸水蛋的做法
1. 蛋打入碗中,打散备用。2.蛋液中加入与蛋液等量的温水,拌匀。3.肉沫,虾仁,姜切碎放入碗中,撒入葱花,加入一小勺料酒,一小撮盐巴,腌制片刻,倒入蛋液中。4.皮蛋切成小块,加入蛋液中。5.加入几滴花生油或香油提香。6.隔水蒸五分钟,拿出后倒入少许酱油。
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