用料
肉沫虾皮蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
肉沫捏碎至鸡蛋里,水份、盐糖适量
虾皮不超过2克
均匀把虾皮撒上
隔水蒸11-12分钟,途中可以打开锅盖筷子戳检查是否熟了。熟了再淋酱油。
小贴士
虾皮放一克就好,多了口感就粗糙。主要提鲜味,猪头味道变得醇香
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