小时候夏天都会熬着猪油拌空心菜,加些虾油,是暑假的记忆,现在每年八九月份会熬些猪油做些蛋黄酥苏式月饼,自己不爱吃,却很享受大家满足的表情。
用料
猪油板 | 1000克 |
水 | 50克 |
平常用的锅和铲子 | |
时间30min 成品650克 | |
猪油~熬猪板油的做法
🎈1.将猪油板切丁
🎈2.将锅烧热,倒入水和猪油板
🎈3.开大火翻炒至无水分开始出油,转小火
🎈4.每隔3min翻炒下,大概熬八分钟
✅成品
✅静置三个小时后的成品,放冰箱一个晚上颜色会更好看
小贴士
Tips:1如果控制不好火候全程用小火
2在还没有出油前要一直翻炒