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桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 9K 次
桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图

中秋马上临近了,这次介绍简单快手的桃山月饼,零难度的月饼品种更容易上手,百忙的你可以最短时间做出好吃、又有颜值的月饼来丰富中秋节日的餐桌,那时候无疑它会成为聚会的亮点。
(以下材料为10个50g月饼的量,本次调味为可可、抹茶、玫瑰,伙伴们可以任意调制自己喜欢的味道)

用料  

饼皮:
白豆沙 200g
低筋粉 30g
黄油 12g
吉士粉 8g
可可粉 4g
月饼馅
A小玫瑰 3g
A盐 1g
B抹茶粉 3g
白豆沙 250g

桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法  

  1. 将饼皮材料混合,抓均匀;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第2张
  2. 将混合好的饼皮面团揉光滑;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第3张
  3. 饼皮面团平均分为两份,其中一份加入4g可可粉揉均匀,放入保鲜袋室温下静置;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第4张
  4. 将250g白豆沙平均分为三份,A、干小玫瑰用料理机打成粉末,与盐一起加到其中一个白豆沙中揉匀,B、抹茶粉加入其中一个白豆沙中揉匀;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第5张
  5. 可随意选择可可或者原味两种饼皮搭配不同口味馅心,或者几种馅混合成花色馅心,几种饼皮混合成花色饼皮,将月饼包好滚圆;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第6张
  6. 压模,摆在烤盘上,冷藏半小时;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第7张
  7. 预热烤箱,桃山月饼烘烤的重点是将饼皮里的面粉烤熟即可,所以不需要太强的火力,不需要上色,温度和时间结合自己的烤箱来设置;

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第8张
  8. 成品。

    桃山月饼|临近中秋,需要一个简单快手月饼来撑场面!的做法步骤图 第9张

小贴士

调味可以用各种冻干粉,也可以使用色素让月饼的色彩更加漂亮!

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