广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记

用料  

广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记的做法  

1. 转化糖浆➕枧水➕玉米油混合搅拌均匀再加入面粉，揉成光滑的面团。室温下盖保鲜膜醒发2小时以上让他混合均匀。

2. 蛋黄蒸熟，用豆沙包住，放入冰箱冷藏。包起来，165度先考5分钟，拿出来刷蛋黄液，再考10分钟，再刷蛋黄液，再考5-10分钟。OK了。