自制红豆沙广式月饼
用料
| 月饼糖浆 | 76 |
| 展艺枧水 | 2 |
| 橄榄油 | 26 |
| 低筋粉/月饼粉 | 120 |
| 咸蛋黄 | （可选，这次没用） |
| 红豆沙 | 适量（7个月饼用了190g） |
①糖浆、枧水和油一起放入碗中用蛋抽搅打均匀
②分次筛入低筋粉/月饼粉
③拌匀，包保鲜膜松弛一小时
④月饼切割、搓圆
⑤准备豆沙馅，分割搓圆
⑥将月饼皮手心按扁，包入豆沙，收口月饼皮
⑦将准备好的月饼撒一点干粉，入模按压
⑧准备蛋液刷表皮（1个蛋黄＋1大勺蛋清）
⑨烤箱预热190度，烤5分钟，取出定型的月饼，刷蛋液（蛋液最好用蛋抽打匀，少量均匀涂到月饼表面）。
⑩继续送人烤箱烤15-20分钟，完全上色即可![自制红豆沙广式月饼的做法步骤图 第2张]( "自制红豆沙广式月饼的做法步骤图 第2张")
出炉成品
![自制红豆沙广式月饼的做法步骤图 第3张]( "自制红豆沙广式月饼的做法步骤图 第3张")
自制广式月饼～内馅儿也美味有营养！
![自制红豆沙广式月饼的做法步骤图 第4张]( "自制红豆沙广式月饼的做法步骤图 第4张")
